年销量飙破百万包的“福味手工麻花卷”堪称是屏东小琉球的霸主，但有甫离职的姊妹花员工含泪控诉，业者接获大单时，总是强迫员工加班，常常每天工时逾12小时，甚至1个月上班300个小时，完全无视《劳基法》；更扯的是，业者不但延迟发薪，还会少给加班费，日前4名离职员一怒之下告上屏东劳动暨青年发展处，展开一场劳工权益保卫战。

每年登岛旅游人次破百万的屏东小琉球林立麻花卷店，其中“福味手工麻花卷”（福味）由人称“蔡妈妈”的蔡林牡丹一手创立，起初只是5、6个地方妈妈，隐身在民宅内的小型工作室揉面团、油炸和包装麻花卷，且仅在家庭店铺贩售，成功打出“酥脆不过硬、香甜不过腻”的好口碑。

生意越来越好后，福味6年前以资本额9百万元创立“福味企业有限公司”，去年初更跨海到屏东县东港镇，承租厂房扩充生产线，目前共有黑糖、芥末、胡椒等十三种麻花卷口味，并打入家乐福、大润发、全联等实体通路及各大电商网络平台，进而发展成年销量破百万包的规模，堪称小琉球麻花卷霸主。美食电视节目《食尚玩家》还曾造访拍摄制作过程。

然而，福味东港镇工厂的姊妹花包装员小芳（化名）和小美（化名）却出面指控，由于订单满载，加班赶工的情形日益频繁，今年1月小芳出勤总时数263小时、小美则是高达300小时，福味却未对员工心存感激，不但延迟发薪、未依规定给付加班费，还拒给薪资单；向上反映后，主管却依然故我，实在令人心寒。

小芳与小美出面控诉，福味员工受困于恶性超时工作的深渊，小芳甚至因赶工憋尿，导致尿道感染。（图／宋岱融摄）

屏东县政府劳动暨青年发展处指出，根据《劳基法》规定，员工若有延长工时，雇主就应支付加班费，当日加班时数也应该依程度加乘给薪；若未依约定日期给薪，一经查证属实，雇主将会面临2万元至100万元的罚锾。

针对指控，福味麻花卷负责人蔡林牡丹的女儿反控离职员工“陈述不实”，她指出，公司从去年十一月开始就改为月薪制，以月薪二万四千元计算，今年一月份的薪资等于“超发”给员工一万多元。公司皆遵守劳基法规定，与员工的纠纷透过律师处理中，近期将召开协调会，不愿意再多说。至于一月份超时加班赶工部分，她则回应，不需要跟你解释。

另外，离职员工控诉她经营网拍，把员工当家奴的行为，她回应，确实有在经营网拍，都有专人在负责。记者追问“未曾请麻花卷员工代寄吗？”她则停顿数秒后回应，没有这件事情，“不需要好吗。”

福味生意愈做愈大，去年初在屏东县东港镇承租厂房，拓展生产线，厂房堆满上百箱成品等待配送。（图／宋岱融摄）

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